Чем именно лить не важно.
В кроне не делается проверка, крон вызывает указанную команду по заданному расписанию.
Заказчик не определил за какой период ему нужны бэкапы и их плотность?
Тогда можешь так:
Создаёшь 3 каталога - daily, weekly, monthly.
Ежедневные бэкапы ложишь в дневные.
Каждое воскресенье делаешь хардлинк с воскресного в недельные.
В первый день месяца делаешь хардлинк с дневного в месячные.
Хардлинки можно делать кроном на бекапсерванте, а вот ротацию должен делать тот кто делает бэкап, т.к. можно проспать момент когда создание бэкапов сломается, а скрипт на бэкапсерванте добросовестно похерит имеющиеся.
--
И чего ты докопался до монтирования/размонтирования
Я так и делаю, mount-copy-unmount, и проверяю на успешность каждый шаг.
Вот думаю ещё прикрутить смс-алерты на случай облома, но лень.
